kunjungan atria hotel

 

PRAKTIK KULINER

 

KEGIATAN PEMBUATAN ROTI DENGAN GURU TAMU HOTEL MALANG

 

TABLE MANER

 

Unit Produksi Tata Boga

PLS2018

Sambal Padang

Bahan-bahan

    250 gram cabe (lado) hijau besar, buang tangkainya

    50 gram cabe rawit hijau (untuk hasil lebih pedas)

    4 siung bawang merah

    3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng

    2 siung bawang putih

    2 buah tomat ijo

    ½ sendok teh air jeruk nipis

    Gula pasir secukupnya

    Garam secukupnya

Cara membuat (langsung dieksekusi bahan-bahan tadi sobat sarbun)

1. Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau
2. Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Angkat
3. Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna.
4. Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum.
5. Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang.
6. Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.

Praktik kelas XI jurusan kuliner

Unit Produksi BOGA

link Boga

cookpad link Klik
Resep Klik
Situs Resep Masakan Indonesia Enak Klik
15 Resep Masakan Sederhana & Praktis Sehari-hari Klik

Juruan Jasa Boga

Hasil Karya Tata Boga

Praktik Memasak Jurusan Tata Boga

PRAKTIK BOGA

Tata Boga Aktion